目次
高大豆タンパク質摂取でプレフレイル・フレイル高齢者の歩行速度が向上？
リハビリテーション栄養の概念が普及し近年は栄養療法に関わる理学療法士・作業療法士も増えております．
しかしながら本当に栄養療法を行うことで高齢者の機能改善を図れるのでしょうか？
今回は高大豆タンパク質摂取でプレフレイル・フレイル高齢者の歩行速度が向上するのかどうかを考えるうえで参考になる論文をご紹介させていただきます．
今回ご紹介する論文
Randomized Controlled Trial BMC Geriatr
. 2025 Jan 15;25(1):35. doi: 10.1186/s12877-024-05539-4.
Continuous high-soy protein soymilk intake affects ordinary walking speed in the Japanese pre-frail and frail elderly: a randomized controlled trial
Nene Sato 1, Yuji Terashima 1, Makoto Sugawara 2, Ryoichi Unno 1, Hiroaki Asao 1, Mitsuhiro Iwasaki 1, Tomoyuki Watanabe 3, Tomoko Uno 3, Mitsuo Maruyama 4 5
Affiliations Expand
PMID: 39815171 PMCID: PMC11734348 DOI: 10.1186/s12877-024-05539-4
今回ご紹介する論文は2025年に掲載された論文です．
研究の目的
Background: To investigate whether continuous intervention using soymilk containing high soy protein improves physical frailty, a randomized controlled trial was conducted among the Japanese pre-frail and frail elderly.
高大豆タンパク質を含む豆乳を用いた継続的介入が身体的虚弱を改善するかどうかを検討するため，日本人のプレフレイル高齢者とフレイル高齢者を対象に無作為化比較試験を実施しております．
研究の方法
Methods: Japanese pre-frail and frail elderly participants (n = 73) were randomly assigned to the high-soy protein and control groups, who then ingested soymilk containing 14.5 g/200 ml and 3.2 g/200 ml of soy protein, respectively. Before and after the 12-week intervention, walking speed, skeletal muscle mass, grip strength, and the revised Japanese CHS questionnaire regarding fatigue and physical activity were examined to evaluate the impact of each soymilk on physical frailty and compare the variation between the two groups. Physical activity (monitored using a pedometer), dietary intake (determined by questionnaire), and estimated protein intake (determined by casual urine testing) were also recorded before and after the intervention.
日本人プレフレイルおよびフレイル高齢者（n=73）を高大豆タンパク質群と対照群に無作為に割り付け，それぞれ14.5g/200mlおよび3.2g/200mlの大豆タンパク質を含む豆乳を摂取させております．
12週間の介入の前後で歩行速度，骨格筋量，握力，および疲労と身体活動に関する改訂日本版CHS質問票を調べ，それぞれの豆乳が身体的フレイルに及ぼす影響を評価し，2群間の変動を比較しております．
身体活動量（歩数計でモニター），食事摂取量（質問票で判定），推定蛋白質摂取量（尿検査でカジュアルに判定）も介入前後に記録しております．
研究の結果
Results: For the final analysis of the entire cohort (n = 70), there were no significant differences in the endpoints between the two groups. In the subgroup analysis, among participants with a walking speed of at least 1 m/s (n = 35, P = 0.012) and at least 5,000 steps/day before intervention (n = 27, P = 0.0083), the variation in walking speed after the 12-week intervention was significantly higher in the high-soy protein group than in the control group. Estimated protein intake was also significantly higher in the high-soy protein group than in the control group after the intervention. Regarding physical activity and dietary intake, no significant differences were observed between the groups before or after the intervention.
コホート全体（n = 70）の最終解析では2群間でエンドポイントに有意差はみられました．
サブグループ解析では介入前に歩行速度が1m/s以上（n＝35、P＝0.012）かつ5,000歩/日以上（n＝27、P＝0.0083）でありました．
参加者において12週間の介入後の歩行速度の変動は，対照群よりも高大豆タンパク質群で有意に高い結果でありました．
推定タンパク質摂取量も介入後，高大豆タンパク質群で対照群より有意に高い結果でありました．
身体活動量と食事摂取量については，介入前後で群間に有意差は認められませんでした．
研究の結論
Conclusion: The continuous 12-week intervention of high soy protein increased the walking speed among the Japanese pre-frail and frail elderly participants who had an ordinarily high walking speed and high step counts.
高タンパク質大豆の12週間継続摂取は，通常歩行速度が高く，歩数も多い日本人プレフレイルおよびフレイル高齢者参加者の歩行速度を増加させております．
今回は高大豆タンパク質摂取でプレフレイル・フレイル高齢者の歩行速度が向上するのかどうかを考えるうえで参考になる論文をご紹介させていただきました．
今回の結果から考えると高大豆タンパク質を摂取することでプレフレイル・フレイル高齢者の歩行速度を改善させられる可能性がありますね．
